Комплексные услуги по созданию заведений с нуля. Реализованные проекты

встреча на объекте, замеры и оценка потенциала помещения;

Каждая зона должна быть стратегически размещена, чтобы обеспечить логический поток задач с минимальным перемещением между зонами. Например, хранение сырых ингредиентов рядом с зоной приготовления пищи сводит к минимуму ненужные шаги и повышает эффективность.

Она обеспечивает удобство для сотрудников, соответствие санитарным нормам и максимальную производительность.  

Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);

: точное расположение каждой единицы техники, мебели, рабочих поверхностей.

Техническое задание на подключение необходимых инженерных систем. Планы помещения по разделам: электроснабжение, вода/канализация, вентиляция website (привязка вентиляционных зонтов), архитектурных решения (стены, перегородки, проемы).

Четкие системы маркировки и организации способствуют более плавному рабочему check here процессу, поскольку ингредиенты и оборудование можно легко найти.

Получите технологический проект для ресторана БЕСПЛАТНО!

Дизайн-проект ресторана, расположенного планировка кухни кафе на высоте свыш

На ранних этапах проекта учитываем, как элементы дизайна будут реализованы в интерьере реального магазина.

Требования к вентиляции и освещению: учитывается, как будет происходить отвод горячего воздуха и пара, а также достаточное освещение для безопасной работы.

Более того, соблюдение правил техники безопасности, таких как протоколы пожарной безопасности и размещение огнетушителей, имеет решающее значение для обеспечения благополучия персонала и предотвращения несчастных случаев.

Учесть площадь и геометрию помещения. Небольшая площадь диктует свои эргономичные решения, а геометрия пространства позволяет сделать выбор в пользу последовательного размещения всех зон по часовой стрелке или против нее.